Interview d’un boulanger
Par Julien
Nous avons interrogé un boulanger de GALLARDON pour nous informer sur la fabrication des pains au chocolat.
Julien : « Faites vous vous même les pains au chocolat que vous vendez ? »
Le boulanger : « Oui, bien sûr »
Julien : « Alors pouvez-vous me dire d’où vient la farine que vous utilisez ? »
Le boulanger : « C’est de la farine de froment, type 55 du moulin de CHERIZY. »
Julien : « Et d’où vient la levure que vous utilisez ? »
Le boulanger : « C’est de la levure de parification classique, Parisienne. »
Julien : « Quel beurre utilisez-vous ? »
Le boulanger : « Du beurre de Charente. »
Julien : « Quel sucre utilisez-vous ? »
Le boulanger : « Du sucre semoule blanc . »
Julien : « Quel type de lait utilisez-vous ? »
Le boulanger : « Le lait entier. »
Julien : « Enfin quel chocolat utilisez-vous »
Le boulanger : « Du chocolat en bâtonnet de 30 gramme. »
Julien : « Pouvez-vous me dire combien de pain au chocolat vendez-vous en moyenne ? »
Le boulanger : « 40 à 50 »
Notre sondage se termine par un questionnaire au près des passants.
Quasiment toutes les personnes interrogées ont répondues qu'elle aimaient les pains au chocolat ! (99% exactement). La plupart en mange 1 par semaine ce qui représente 50%, 20% en mange 2 par semaine, et 20% également en mange irrégulièrement, enfin 10 % en mange 4 par semaine !!!!! Ca en fait des gourmands !!!